TEL: +86-512-36690452 Email: rosa@bakersfield.com.cn

Search
Izstāde
Mājas > Izstāde > Saturs

Kūka flavors klasifikācija

BBA maizes rīki Co Ltd | Updated: Mar 28, 2016

Kūka, pamatojoties uz materiālu, pielāgojot sajaukšanas metodes izmantošanu un ielīmēt virsmas rekvizītus var iedalīt trīs plašās kategorijās.

① plakanot tipa kūka: tauki summa līdz apmēram 60 % miltu recipe, izmanto, lai eļļot mīkla, mīksto audu un palīdzēja samaisa mīklu no sajaukšanās apvienojas daudz gaisa, lai radītu ieraugu efektu. Krēma tortes, pudiņi, kūkas vispārīgi ietilpst šajā kategorijā.

② putas veida kūka: recepte līdzekļi ir galvenais izejmateriāls olām un nesatur visus cietos taukus. Lietot spēcīgas un olu, proteīnu denaturācija iemaisa kūka samaisa un cep mīklu leavened. Saskaņā ar olu olbaltumvielas var iedalīt vienu olbaltumvielas (piemēram, Angel pārtikas cake) un izmantot olu sūklis (piemēram, sponge kūkas).

③ šifons tipa kūkas: sajauc klases un putu divas mīklu mīkla, mainīt piena putu tipa organizāciju.

BBA maizes rīki Co Ltd